AS Läätsa Kalatööstus loodi 1999. aastal. Kui alguses tegeleti kalakonservide
tootmise ja müügiga, siis tänapäeval on peamised tegevusalad külmutatud
kilu ja räime ning vürtsikilu tootmine ja müük. Samuti on
tootesortimendis erinevat tüüpi ja suurusega krevetid ning muud mereannid.