Peakokk

Pärnu Vana-Sauga Lasteaed ootab oma meeskonda kokka - köögi südant ja eestvedajat - kes muudab maitsvad road, korras köögi ja rõõmsad lapsed igapäevaseks reaalsuseks. (Täistööaeg, 1,0 ametikohta)

Pärnu Vana-Sauga Lasteaed

Sinu tööülesanneteks oleks:
• korraldada ja juhtida köögi igapäevast tööd;
• valmistada hommiku-, lõuna- ja õhtuoode ning väljastada toit vastavalt lasteaia päevakavale;
• järgida menüüsid, tehnoloogilisi kaarte ja ettenähtud portsjonikoguseid;
• tellida tooraineid ning jälgida varude seisu ja toidukulu;
• vastutada toidu kvaliteedi ja ohutuse eest, tagades sealhulgas eridieetidest kinnipidamise;
• jälgida enesekontrolliplaani (HCCP) täitmist ning hallata tööks vajalikku dokumentatsiooni;
• teha sujuvat koostööd Pärnu Lasteaedade toitlustusjuhiga;
• pidada arvestust laste kohalkäimise üle ELIISi keskkonnas ning hallata igapäevaselt laotarkvara ANC;
• osaleda koosolekutel, koolitustel ja arendustegevustes ning rakendada omandatud teadmisi oma igapäevatöös;
• komplekteerida ja serveerida toit nõuetekohaselt transpordiks, sest Päikesejänku maja köögist toitlustatakse ka meie Kadri maja lapsi.

Sul peaks olema:
• Koka erialane ettevalmistus.
• Teadmised lasteaia toitlustamistele seatud reeglitest ja toiduohutusest.
• Oskus töötada arvuti ja laoprogrammiga.
• Sõbralikkus, kannatlikkus ja hea suhtlemisoskus.
• Koostöövalmidus ja kohusetundlikkus.
• Eesti keele oskus vastavalt seaduses kehtestatud nõuetele.
Kasuks tuleb, kui on läbitud erialaseks tööks nõutavad koolitused nagu näiteks hügieenikoolits, toiduohutuskoolitus. Olemas võiks olla ka kehtiv tervisetõend köögis töötamiseks.

• Vabasid nädalavahetusi ja vabu riigipühasid.
• Tunnustavaid sõnu heale toidule - Sinu tööd hinnatakse siiraste laste kommentaaridega.
• Toetavat ja sõbralikku kollektiivi.
• Võimalust panustada laste tervislike toiduharjumuste kujundamisse.
• Kaasaegset köögitehnikat