Järva Teenused kuulutab välja konkursi Albu köögi peakoka töökoha täitmiseks

Järva Teenused

- köögi personali ja tööaja korraldamine ning planeerimine;
- toiduainete tellimine vastavalt planeeritud menüüle ning laoarvestuse pidamine;
- toorainete vastuvõtmine, kontrollimine, ladustamine ja ettevalmistamine;
- kiiresti rikneva kauba õigeaegne realiseerimine;
- retsepti alusel toitude, külmade ja kuumade jookide ning pagaritoodete jms valmistamine ja väljastamine;
- sanitaar- ja hügieeninõuete kontroll- ja täitmine, sh toidu kvaliteedi tagamine;
- igapäevase dokumentatsiooni koostamine ja arvestuse pidamine, sh enesekontrolliplaani järgimine ja korrektne täitmine;
- jooksvate töös tekkivate probleemide lahendamine;
- valmistoidu pakkimine ja väljastamine lasteaiale;
- suurköögi seadmete kasutamine ja hooldamise korraldamine vastavalt kasutusjuhendile ning väljaõppele;
- muude ühekordsete ametijuhendis kajastamata ülesannete täitmine, mis tulenevad töö iseloomust või töö üldisest käigust;

kutseharidus keskharidusega

Kasuks tuleb:
- keskharidus ja/või sellele lisanduv kutsealane ettevalmistus ning kutsetase;
- praktiline suurköögi töö kogemus;
- toiduhügieeni koolitus;

Isikuomadused:
- loogiline mõtlemine;
- värvi-, maitse- ja lõhnataju;
- kohanemisvõime (pinge- ja stressitaluvus);
- teenindusvalmidus;
- viisakus;
- tähelepanelikkus;
- suhtlemis ja koostöövalmidus;
- vastutusvõime (usaldatavus, korrektsus, kohusetunne, enesedistsipliin);
- loovus, säästlikkus, arenemisvalmidus

- lisaks põhipuhkusele kolm tasustatud tervisepäeva;
- valdkonna põhised täiendkoolitused;
- mitmekülgne ja iseseisev töö;